Trozitos de solomillo de ternera

Instrucciones

1. 01

   Mezcla la harina, el condimento cajún (de la marca que prefieras) y la sal de ajo; remuévelo bien con unas varillas.

2.  

   Ingredientes

   • 1 cucharada de mezcla de especias cajún (o la mezcla de especias que prefieras)
   • 1 cucharadita de sal de ajo
   • 2 tazas de harina para todo uso

3. 01

   Precalienta el aceite a 400 °F en una freidora eléctrica o a 350 °F en una freidora de propano.

4. 02

   Corta el solomillo de ternera en trozos de 1 pulgada; mételos en una bolsa de plástico resistente. Vierte el adobo sobre la carne; saca el aire y cierra bien la bolsa. 

5. 03

   Déjalo en la nevera durante 1 hora. Escurre la carne y tira el adobo.

6. 05

   En otro bol, mezcla los huevos y la leche. Reboza el solomillo en el adobo criollo con mantequilla (de la marca que prefieras).

7. 06

   Rebózalas en la mezcla de huevo. Vuelve a rebozarlas en tu adobo criollo con mantequilla favorito (de la marca que prefieras).

8. 07

   Fríe 4 o 5 trozos cada vez durante 2 o 3 minutos o hasta que estén dorados.

9. 08

   Sácalos del aceite caliente y escúrrelos sobre papel de cocina.

10. 09

    Pincha cada bocadito con un palillo de madera.