Cómo encender tu Gravity Series®

Una vez que tu barbacoa y ahumador Gravity Series esté lista y curada, es hora de ponerla en marcha. A continuación te explicamos cómo cargarla, encenderla y prepararla para cocinar.

PASOS

1. Quita las correderas de entrada de calor y de entrada de aire de la tolva de carbón GravityFed™.
2. Abre la tapa de la tolva y la puerta de cenizas de la tolva.
   1. En cada puerta hay un interruptor de seguridad que impide que el ventilador funcione cuando se abren las puertas.
   2. Si quedan restos de carbón de una sesión anterior, sacude la rejilla para que las cenizas caigan al cenicero.
   3. Tira las cenizas del cenicero
   
3. 1. La tolva de carbón tiene capacidad para unas 16 libras de briquetas de carbón o 10 libras de carbón en trozos Masterbuilt
   2. NUNCA uses carbón de combustión rápida ni líquido inflamable.
   3. Si se te cae carbón a través de la rejilla del carbón al recipiente de cenizas, quítalo antes de empezar.
   
4. Coloca un encendedor Masterbuilt en la rejilla para el carbón y enciéndelo.
   1. El encendedor debe colocarse en las barras de soporte para encendedores de la rejilla de carbón.
   2. Ten cuidado y ponte guantes de protección si hace falta.
   3. Enciéndela con una cerilla o un mechero.
   
5. Enciende el panel de control y ajusta la temperatura al nivel que quieras.
   1. Espera entre 1 y 2 minutos después de encender el encendedor para asegurarte de que esté completamente encendido.
   
6. Cierra la tapa de la tolva y la puerta de las cenizas.
7. Espera a que tu parrilla Gravity Series alcance la temperatura deseada.
   1. Se tarda unos 13 minutos en alcanzar los 700 °F (370 °C).
   2. Tarda unos 7 minutos en alcanzar los 225 °F (105 °C).

Ahora que ya tienes el carbón encendido y la temperatura a punto, es hora de ponerte a asar. Échale un vistazo a este artículo sobre cómo añadir más humo y sabor a tu plato.