Una vez montada, es hora de curar tu parrilla y ahumador Gravity Series®. El curado previo te ayudará a eliminar los productos químicos y los aceites que quedan de la fabricación, permitiendo que se quemen. Todas las parrillas Gravity Series deben curarse antes de usarlas por primera vez. A continuación te explicamos cómo hacerlo.
PASOS
- Llena la tolva con carbón vegetal en trozos Masterbuilt o con tu carbón vegetal en briquetas favorito hasta aproximadamente ¼ - ½ de su capacidad.
- 2. Enciende tu barbacoa Gravity Series siguiendo las instrucciones de PUESTA EN MARCHA que aparecen aquí y ajusta la temperatura a 250 °F (121 °C) durante 60 minutos.
- Ajusta la temperatura a 400 °F (204 °C) durante 30 minutos.
- Apaga la parrilla desactivando el panel de control digital y colocando de nuevo las guías de la tolva.
- Deja que la parrilla se enfríe POR COMPLETO.
- Con una servilleta o un paño, aplica una capa fina de aceite de cocina sobre las rejillas SMOKE + SEAR, las rejillas de calentamiento y ahumado, la rejilla para el carbón y el interior de la tapa y el cuerpo de la parrilla.
- Repite los pasos 3 a 6 a 350 °F (177 °C).
- El curado frecuente evita que se oxide. Si se oxida, límpiala con un cepillo de acero, aplícale un poco de aceite vegetal y caliéntala como se indica más arriba. Puedes encontrar más información sobre el mantenimiento de tu parrilla Gravity Series en nuestra entrada «Cómo mantener tu parrilla Gravity Series».
¡Tu parrilla Gravity Series ya está lista para cocinar! Si alguna vez necesitas volver a curarla, solo tienes que repetir las instrucciones que te hemos dado antes. Si buscas ideas para cocinar con tu parrilla Gravity Series, echa un vistazo a nuestras recetas.
