Trempette au maïs et au bacon fumé

Prépare-toi à épater tes invités avec cette sauce au maïs « Street Corn » au bacon fumé ! Riche en bacon fumé, en fromages onctueux et relevée par le Tajín et le Rotel, cette sauce va faire l'unanimité. Idéale pour les jours de match, les fêtes ou toute autre occasion qui appelle un petit plaisir gourmand, cette sauce facile à préparer fera que tout le monde en redemandera.

Fumé sur le barbecue-fumoir Masterbuilt Gravity 800, c'est un plat plein de saveurs, aussi sympa à préparer qu'à déguster !

Instructions

1. 01

   Préchauffe le fumoir à 225 °F

2. 02

   Dans une poêle en fonte de 10", mets le fromage frais. Entaille-le en formant un quadrillage, puis recouvre-le généreusement d'assaisonnement Tajin.

3. 03

   Ajoute le reste des ingrédients dans la poêle en fonte et mets-la dans le fumoir pendant 30 minutes.

4. 04

   Mélange bien pour incorporer tous les ingrédients, puis laisse fumer encore 30 minutes

5. 05

   Retire-le du fumoir, ajoute le jus d'un demi-citron vert et mélange bien.

6. 06

   Garnis de fromage cotija et de coriandre hachée

7. 07

   À servir avec du maïs ou des chips de tortilla

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Une publication partagée par Danny Dobrzenski (@cookingintheyard)