Fruits de mer aux herbes

Instructions

1. 01

   Fais chauffer le barbecue au charbon ou au gaz pour une cuisson à chaleur directe. Découpe un carré de 18 pouces de papier d'aluminium résistant ; vaporise-le d'huile de cuisson en spray.

2. 02

   Dispose les coquilles Saint-Jacques, le poisson et les crevettes sur du papier d'aluminium, en mettant les crevettes par-dessus.

3. 03

   Saupoudre de marjolaine, de zeste de citron et de poivre blanc. Arrose d'un filet de beurre et de jus de citron.

4. 04

   Ramène les coins de la feuille d'aluminium vers le centre et referme-la sans trop serrer. Glisse le paquet d'aluminium sur une plaque à pâtisserie et emporte-le jusqu'au barbecue. Pose le paquet d'aluminium sur la grille du barbecue.

5. 05

   Couvre et fais cuire au grill à feu moyen pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les coquilles Saint-Jacques soient blanches, que le poisson se défasse facilement à la fourchette et que les crevettes soient roses et fermes.

6. 06

   Pendant ce temps, fais cuire et égoutte les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage. Sers le mélange de fruits de mer sur les pâtes.