Quesadilla au petit-déjeuner cuite à la plancha

Quesadilla aux saucisses du petit-déj' grillées, aux poivrons et au fromage

Instructions

1. 01

   Préchauffe la plaque de cuisson + le grill + le fumoir Gravity Series à 400 °F.

2. 02

   Coupe les poivrons, l'oignon et les piments jalapeños en dés.

3.  

   Ingrédients

   • 1 poivron vert, coupé en dés
   • 1 poivron rouge, coupé en dés
   • 1 oignon jaune, coupé en dés
   • 2 piments jalapeño, coupés en dés et épépinés

4. 03

   Mets du beurre dans la poêle et fais revenir les poivrons et les oignons avec du sel et du poivre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pousse-les sur le côté de la poêle pour les garder au chaud pendant que tu passes aux étapes suivantes.

5.  

   Ingrédients

   • Beurre

6. 04

   Fais dorer la saucisse à la poêle. Quand elle est presque cuite, ajoute les légumes et pousse-les sur le côté de la poêle.

7.  

   Ingrédients

   • 1 livre de saucisses pour le petit-déjeuner

8. 05

   Fais cuire les œufs brouillés à la poêle. Une fois cuits, remets-y les saucisses et les légumes, puis pousse le tout sur le côté.

9.  

   Ingrédients

   • 8 œufs

10. 06

    Mets du beurre sur la poêle, pose une tortilla souple dessus et recouvre-la de fromage.

11.  

    Ingrédients

    • Beurre
    • 2 grandes tortillas (taille burrito)

12. 07

    Dépose le mélange de saucisse sur le fromage, puis ajoute encore du fromage par-dessus.

13.  

    Ingrédients

    • Fromage à la mexicaine, râpé

14. 08

    Pose la deuxième tortilla souple directement sur la quesadilla.

15.  

    Ingrédients

    • 2 grandes tortillas (taille burrito)

16. 09

    Laisse cuire 3 à 5 minutes, en les retournant une ou deux fois, jusqu'à ce que les coquilles soient dorées.

17. 10

    Découpe-le, comme une pizza, en parts adaptées au nombre de convives. Ajoute de la coriandre hachée selon ton goût (facultatif) et sers avec de la sauce piquante.

18.  

    Ingrédients

    • Coriandre fraîche, hachée (facultatif)
    • Sauce piquante