Filet de bœuf au poivre et à la cannelle

Instructions

1. 01

   Préchauffe le gril à 350 °F (chaleur moyenne).

2. 02

   Laisse les steaks reposer à température ambiante au moins 15 minutes avant de les faire cuire. 

3. 03

   Saupoudre les deux côtés des steaks de sel, de poivre et de cannelle.

4. 04

   Fais cuire les steaks au barbecue pendant 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la température à cœur atteigne 145 °F.

5. 05

   Retire les steaks du barbecue ; arrose-les de 2 cuillères à soupe de beurre fondu et enveloppe-les dans du papier d'aluminium.

6. 06

   Laisse reposer les steaks pendant 5 minutes avant de les servir.

7. 07

   Pour la sauce : mélange le beurre, la cannelle, le poivre, la crème et les échalotes dans une petite casserole. Fais mijoter en remuant bien. Sers cette sauce avec les steaks.

8.  

   Ingrédients

   • 2 cuillères à café de beurre
   • 1/16 de cuillère à café de cannelle
   • 2/3 de tasse de crème fouettée classique
   • 4 cuillères à soupe d'échalotes (hachées finement)
   • 1 cuillère à soupe de poivre noir