Hot-dogs enrobés de bacon et nappés de miel

Idéales pour les barbecues dans le jardin ou pour grignoter pendant les matchs, ces hot-dogs enrobés de bacon allient la saveur fumée du porc, un glaçage sucré au miel et une sauce relevée qui ne manquera pas d’attirer tous les regards (et de ravir tes papilles). Grâce au barbecue et fumoir à charbon numérique Gravity Series, tu obtiendras à chaque fois un bacon parfaitement croustillant.

Instructions

1. 01

   Enfile chaque hot-dog sur un bâtonnet en bois.

2. 02

   Coupe chaque hot-dog en spirale.

3. 03

   Enroule le hot-dog dans du bacon et fixe chaque extrémité avec des cure-dents.

4. 04

   Régle le barbecue/fumoir Gravity Series à 300 ˚F.

5. 05

   Mets-les sur la grille du milieu et fais-les griller pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le bacon soit bien doré. Retourne-les toutes les 10 minutes.

6. 06

   Régle le gril à 400 ˚F.

7. 07

   Mets une poêle en aluminium sous les hot-dogs, arrose-les de miel et fais-les griller encore 10 minutes.

8. 08

   Retire les cure-dents et sers-les dans un petit pain à hot-dog

9. 09

   Prépare la sauce en mélangeant la mayonnaise, la crème fraîche, la moutarde de Dijon et le jus de citron. Verse un filet de sauce sur le petit pain. Bon appétit !

10.  

    Ingrédients

    • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
    • 1/4 de tasse de crème fraîche
    • 1/3 cup Mayonnaise
    • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais