Ailes blanches

Instructions

1. 01

   Assaisonne les ailes de poulet crues avec du sel, du poivre et de l'ail en poudre, selon ton goût.

2. 02

   Pose-le sur la grille du fumoir et laisse-le fumer pendant 1 heure à 250 °F.

3. 03

   Pendant que les ailes cuisent, prépare la sauce. Dans une casserole, mélange au fouet la mayonnaise, le vinaigre de cidre, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne à feu moyen. Laisse mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes.

4. 04

   Retire les ailes de poulet du fumoir. Mets-les dans un plat en aluminium jetable. Verse la sauce blanche uniformément sur les ailes.

5. 05

   Remets les ailes dans le fumoir et laisse-les cuire encore 30 minutes.

6. 06

   Retire les ailes et sers-les chaudes.