Ailes de poulet fumées, sucrées et épicées

Recette d'ailes de poulet fumées, sucrées et épicées

Prépare-toi à découvrir une recette facile d'ailes de poulet fumées, qui mise tout sur des saveurs intenses et un délicieux goût fumé. Les McLemore Boys te proposent leur recette imbattable d'ailes de poulet fumées, préparées sur le barbecue révolutionnaire Gravity Series.

Cette recette facile d'ailes de poulet commence par un fumage lent et se termine par une cuisson au barbecue pour obtenir un résultat croustillant et juteux. Que tu organises une soirée pour regarder un match ou que tu aies simplement envie d'ailes de poulet d'exception, cette recette fera de toi le héros de ton barbecue dans le jardin.

Tu cherches d'autres recettes des McLemore Boys ? Tu en trouveras d'autres dans la liste des recettes de notre site web ou tu peux te procurer leur nouveau livre de recettes.

Instructions

1. 01

   Régle ton barbecue et ton fumoir Masterbuilt à 250 °F, puis ajoute les morceaux de bois

2. 02

   Mélange tous les assaisonnements secs, enrobe bien toutes les ailes et laisse reposer pendant 30 minutes

3. 03

   Mets les ailes sur une source de chaleur indirecte, laisse-les fumer pendant 1 heure ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 °F.

4.  

   

5. 04

   Dans une casserole, mélange le miel, la sauce barbecue et le jus de pomme à feu doux

6.  

   

7. 05

   Retire les ailes et mets-les dans un plat en aluminium de 9 x 13 pouces, puis arrose-les de sauce barbecue au miel

8.  

   

9. 06

   Remets-les sur le barbecue ou le fumoir et fais-les cuire à 350 °F jusqu’à ce que la température interne atteigne 180 à 200 °F. Astuce de pro : si tu veux des ailes bien cuites et croustillantes, retire-les de la poêle et fais-les griller directement sur un barbecue bien chaud pendant 3 à 5 minutes ; à l’aide de deux spatules, retourne-les comme tu le ferais avec du riz sur une plaque chauffante.

10. 07

    Retire du feu et régale-toi !

11.