Ingrédients
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Main
Instructions
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01
Dans des bols séparés, coupe l'oignon, le poivron et les branches de céleri en dés. Coupe les gombos en rondelles de la taille d'une pièce de 25 centimes et mets-les de côté. Coupe la saucisse fumée en rondelles de ½ pouce, puis coupe chaque rondelle en 4 morceaux.
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02
Dans une poêle de taille moyenne, fais revenir les gombos dans du beurre jusqu'à ce qu'ils aient l'air secs et dorés. Ajoute les oignons et les poivrons coupés en dés et fais-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Réserve le tout sans égoutter.
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03
Porte le bouillon de poulet à ébullition et ajoute le mélange pour gumbo Zatarain's en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoute le reste des ingrédients et porte à ébullition. Baisse le feu et laisse mijoter pendant 45 minutes. Ajoute de l'eau si besoin pour diluer la préparation. Sers sur du riz chaud.
