Ingrédients
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Main
Une version audacieuse du musubi classique : cette recette associe du tri-tip grillé aux arômes fumés, du kimchi épicé et la saveur sucrée-épicée de la sauce polynésienne de Melinda. C'est savoureux, onctueux et juste ce qu'il faut de piquant, parfait comme en-cas, déjeuner ou apéro qui plaira à tout le monde.
Instructions
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01
Assaisonne et fais griller le tri-tip jusqu'à ce qu'il soit à point (température à cœur d'environ 135 °F). Laisse-le reposer 10 minutes, puis coupe-le en fines tranches dans le sens contraire des fibres.
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02
Fais chauffer une poêle à feu moyen. Ajoute les tranches de tri-tip et quelques cuillères à soupe de sauce polynésienne Melinda’s. Fais-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées et légèrement caramélisées, environ 2 à 3 minutes.
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07
Enroule le nori bien serré autour de la garniture, comme pour un burrito ou un musubi traditionnel. Si besoin, mets quelques gouttes d'eau pour sceller les bords.
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08
Verse un peu plus de sauce polynésienne par-dessus et saupoudre d’ail frit croustillant ou de furikake pour donner encore plus de saveur. Sers chaud ou à température ambiante.
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03
Pose une feuille de nori, côté brillant vers le bas, sur une surface propre ou sur une natte à sushi.
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04
Dépose 1/2 tasse de riz cuit à la vapeur au centre et aplatis-le pour former un rectangle.
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05
Garnis le tout de quelques tranches de tri-tip nappées de sauce.
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06
Ajoute une cuillerée de kimchi haché, puis arrose d'un filet de sauce polynésienne.
