Nouilles à l'ail et au kalbi

Instructions

1. 01

   Mélange les ingrédients de la marinade Kalbi et laisse mariner les côtes pendant au moins 2 heures. Pour un résultat optimal, laisse-les mariner toute la nuit.

2.  

   Ingrédients

   • 1 oignon (moyen)
   • 6 gousses d'ail (hachées)
   • 4 cuillères à soupe de gingembre râpé
   • 1 cuillère à soupe de sauce soja
   • 0 1/4 de tasse de sucre roux
   • 1 cuillère à soupe de poivre noir
   • 1 cuillère à soupe de mirin
   • 6 oignons nouveaux (émincés)
   • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
   • 2 cuillères à soupe de graines de sésame

3. 02

   Régle le barbecue à 200 °F. Retire les côtes de la marinade et secoue-les pour enlever l'excédent. Ensuite, mets-les sur le barbecue et laisse-les fumer pendant environ 30 minutes, puis monte la température à 350 °F. Fais saisir les côtes 3 à 5 minutes de chaque côté.

4. 03

   Fais cuire les pâtes, égoutte-les et réserve-les

5. 04

   Prépare la sauce à l'ail : fais fondre le beurre à feu moyen. Ajoute l'ail et fais-le revenir pendant 30 secondes. Ajoute tous les autres ingrédients et mélange bien le tout.

6.  

   Ingrédients

   • 1 bâtonnet de beurre non salé
   • 2 cuillères à soupe d'ail haché
   • 1 cuillère à soupe de sauce soja
   • 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
   • 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
   • 1 cuillère à soupe de sucre

7. 05

   Mélange les nouilles avec la sauce à l'ail, puis ajoute du parmesan, de l'oignon vert et des côtes de bœuf « kalbi ».