Whisky sour con miel ahumada

Instrucciones

1. 01

   Pon la miel y el agua en un cuenco o bandeja de tamaño mediano apto para la parrilla en tu parrilla de carbón y ahumador Gravity Series. Ahúmalo a 225˚F durante 10 minutos.

2.  

   Ingredientes

   • 1/4 de taza de agua
   • 1 taza de miel

3. 02

   Retíralo del fuego, remuévelo y mételo en la nevera hasta que lo vayas a usar. El almíbar se conserva en buen estado hasta 1 mes.

4. 03

   Mezcla el whisky, el sirope de miel ahumada, el zumo de limón y las claras de huevo en una coctelera. Llénala de hielo y agítala enérgicamente durante 10 segundos.

5.  

   Ingredientes

   • 3 onzas de whisky (el que prefieras, a ser posible bourbon o de centeno)
   • 2 onzas de jarabe simple de miel ahumada
   • 1 1/2 onzas de zumo de limón recién exprimido
   • 2 onzas de claras de huevo

6. 04

   Cuélalo en dos vasos y disfrútalo.