Los chicos de McLemore arrasan en la serie de conciertos de verano de FOX
Los McLemore Boys han llevado su talento de las recetas caseras al gran escenario: han aparecido en la «Summer Concert Series» de FOX para mostrar su estilo de barbacoa atrevido y lleno de sabor. Ya sea preparando filetes de corte grueso o dando un toque especial a las alitas de pollo, su característico estilo sureño siempre te deja con la boca abierta. Esta receta no es una excepción: estas alitas «Bloody Mary» tienen un sabor ahumado, picante y son perfectas para el brunch.
Alitas «Bloody Mary» ahumadas: una versión picante de un clásico de la barbacoa
¿Quieres llevar tus alitas a otro nivel? Estas alitas de pollo «Smoked Bloody Mary», cocinadas en la barbacoa y ahumador digital de carbón Masterbuilt Gravity Series, tienen un sabor intenso, con un toque alcohólico y un toque picante. Marinadas en una sabrosa salsa a base de tomate con vodka, rábano picante y salsa picante, y luego ahumadas y glaseadas a la perfección, son una deliciosa versión del clásico cóctel Bloody Mary.
Consejo de pro para alitas crujientes
Si quieres que queden más crujientes o con ese toque de «burnt ends», pon las alitas directamente sobre las rejillas de la parrilla durante 5 o 6 minutos más, y sácalas cuando alcancen una temperatura interna de 200 °F para que queden súper tiernas y con los bordes crujientes.
Por qué te van a encantar estas alitas «Bloody Mary»
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Ambiente de barbacoa con un toque alcohólico: el vodka y el zumo de tomate le dan un toque de cóctel directamente a tu barbacoa.
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Un adobo intenso y picante: las capas de salsa picante, rábano picante y limón hacen que cada bocado sea toda una delicia.
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Ahumado y meloso: el método de cocción a fuego lento garantiza una carne jugosa y un glaseado caramelizado.
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Salsa cremosa y refrescante: la crema agria con rábano picante y eneldo aporta un contraste refrescante al picante.
