Pollitos de Cornualles fritos

Instrucciones

1. 01

   Precalienta el aceite a 400 °F en una freidora eléctrica o a 350 °F en una freidora de propano. Prepara las gallinas de Cornualles mientras se calienta el aceite. Quita las menudencias y enjuaga las gallinas de Cornualles con agua tibia.

2. 02

   Escurre bien la cavidad. Mientras se calienta el aceite, inyecta en las gallinas de Cornualles ½ oz de adobo en cada pechuga y ¼ oz en cada muslo y contramuslo.

3. 03

   Espolvorea un poco de condimento para carne y aves (de la marca que prefieras) por fuera y por dentro de las gallinas de Cornualles. 

4. 04

   Pon las gallinas de Cornualles en la cesta y sumérgelas poco a poco en el aceite. Mantén la temperatura a 325 °F. Fríelas durante 14 minutos.

5. 05

   Saca la cesta y ponla en una sartén para que escurra el exceso de aceite.