Raviolis au porc avec une sauce à l' soja sucrée

Instructions

1. 01

   Mets l'ail, le gingembre, les oignons verts et le poivron rouge dans un robot ménager ; mixe par impulsions jusqu'à ce que le tout soit haché finement. Ajoute le porc, la sauce soja et l'huile de sésame. Mixe par impulsions jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

2.  

   Ingrédients

   • 2 gousses d'ail
   • 1 morceau (2 pouces) de racine de gingembre frais (épluché)
   • 2 oignons verts (coupés en quatre)
   • 1/2 tasse de poivron rouge (coupé en dés)
   • 1 cuillère à soupe de sauce soja
   • 1/2 livre de viande de porc hachée
   • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame noir

3. 02

   Dépose une cuillère à café bien remplie de préparation au centre de chaque feuille de wonton. Badigeonne les bords des feuilles avec de l'eau. Rassemble les coins de la feuille pour former un X, puis pince les bords pour bien les sceller.

4. 03

   Répète l'opération avec les feuilles de pâte restantes, en recouvrant les raviolis de papier essuie-tout humide au fur et à mesure que tu les prépares pour qu'ils ne sèchent pas. Ça donne environ 24 raviolis.

5. 04

   Pendant ce temps, remplis la friteuse électrique Masterbuilt XL d'eau jusqu'à la ligne « MAX ». Régle-la à 375 °F et fais bouillir l'eau. Ça prendra environ 15 à 20 minutes. 

6. 05

   Même si le temps de cuisson de cette recette est court, il faudra peut-être ajouter de l'eau si tu utilises le cuiseur vapeur pendant plus de 60 minutes. Recouvre le panier du cuiseur vapeur de feuilles de chou. Dispose la moitié des wontons en une seule couche dans le panier.

7. 06

   Couvre et fais cuire à la vapeur pendant 8 à 10 minutes. Ne plonge pas le panier dans l'eau pendant la cuisson. Répète l'opération avec la deuxième fournée. Sers chaud avec une sauce soja sucrée.

8. 07

   Sauce sucrée au soja : Dans un petit bol, mélange tous les ingrédients de la sauce. Ça donne environ 1 tasse.

9.  

   Ingrédients

   • Deux tiers d'une tasse de sauce soja
   • 1/4 de tasse de vinaigre de riz
   • 1/4 de tasse de sucre roux (bien tassé)
   • 1/4 de cuillère à café de piment rouge broyé
   • 2 cuillères à soupe de gingembre (épluché et haché)
   • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame noir