Cornichons frits avec sauce ranch

Instructions

1. 01

   Remplis la friteuse à moitié d'huile et fais-la chauffer à 350°F.

2. 02

   Dans un plat plat, mélange l'œuf et l'eau gazeuse au fouet. Dans un autre plat plat ou un saladier de taille moyenne, mélange la farine et la levure chimique.

3. 03

   Trempe les tranches de cornichons dans le mélange d'œufs, puis passe-les dans le mélange de farine.

4. 04

   Pour la sauce « ranch », dans un petit bol, mélange la sauce ranch et la salsa en remuant bien. Couvre et mets au frigo jusqu'au moment de servir ou pendant 1 jour maximum.

5. 05

   Fais frire les cornichons par petites quantités, en les retournant une fois, pendant 2 à 2 minutes et demie ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Utilise une écumoire en métal pour les transférer sur du papier absorbant.