Petits morceaux de filet de bœuf

Instructions

1. 01

   Mélange la farine, l'assaisonnement cajun (ta marque préférée) et le sel à l'ail ; remue bien avec un fouet.

2.  

   Ingrédients

   • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun (ou l'assaisonnement de ton choix)
   • 1 cuillère à café de sel à l'ail
   • 2 tasses de farine tout usage

3. 01

   Préchauffe l'huile à 400 °F dans une friteuse électrique ou à 350 °F dans une friteuse au propane.

4. 02

   Coupe le filet de bœuf en morceaux d'environ 1 pouce ; mets-les dans un sac en plastique résistant. Verse la marinade sur la viande ; chasse l'air et ferme bien le sac. 

5. 03

   Mets au frigo pendant 1 heure. Égoutte le bœuf ; jette la marinade.

6. 05

   Dans un autre saladier, mélange les œufs et le lait. Enrobe le filet mignon de marinade créole au beurre (ta marque préférée).

7. 06

   Trempe-les dans le mélange d'œufs. Passe-les ensuite dans ta marinade créole au beurre préférée (ta marque préférée).

8. 07

   Fais frire 4 ou 5 morceaux à la fois pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

9. 08

   Retire-les de l'huile chaude et laisse-les égoutter sur du papier absorbant.

10. 09

    Pique chaque bouchée avec un cure-dent en bois.