Tarte aux pommes et au bacon confit

Laisse-toi tenter par le mélange parfait entre le sucré, le fumé et le salé avec ce bacon confit à la tarte aux pommes ! Cette recette irrésistible donne une toute nouvelle dimension au bacon : enrobé d'épices chaudes de tarte aux pommes et d'un glaçage sucré, c'est un vrai régal plein de saveurs.

Instructions

1. 01

   Préchauffe le fumoir à 350 °F

2. 02

   Dans un saladier, mélange la garniture pour tarte aux pommes, l'extrait de vanille et la cannelle, puis remue bien pour obtenir un mélange homogène. À l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée, réduis les morceaux de pomme en tout petits morceaux.

3. 03

   Dispose les tranches de bacon sur la grille en les rapprochant les unes des autres, mais en veillant à ce qu'elles ne se touchent pas.

4. 04

   Badigeonne généreusement le bacon avec le mélange pour tarte aux pommes

5.  

   

6. 05

   Mets-le dans le fumoir préchauffé pendant 30 à 35 minutes. Vérifie au bout de 20 minutes pour t'assurer que rien ne commence à brûler.

7. 06

   Retire-le du fumoir et laisse-le reposer/refroidir pendant 10 minutes – ça lui permettra aussi de se raffermir et de durcir.

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Une publication partagée par Danny Dobrzenski (@cookingintheyard)