Avant la première utilisation, on te conseille de « roder » ta plaque de cuisson pour la garder en parfait état. Si tu ne la « rodes » pas, tes aliments vont coller à la surface et ta plaque risque de rouiller.
Le premier assaisonnement est essentiel pour que l'huile adhère bien à la surface. Suis les étapes ci-dessous pour que ta plaque de cuisson reste en parfait état.
- Nettoie la surface de la plaque de cuisson pour enlever tous les résidus.
- Allume le barbecue et règle la température à 250 °F (121 °C). Laisse chauffer environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la plaque de cuisson soit bien chaude.
- Verse un peu d'huile de cuisson sur la plaque de cuisson.
- Étale l'huile de cuisson sur toute la surface de la plaque de cuisson à l'aide de papier essuie-tout. Utilise une spatule ou des gants résistants à la chaleur pour tenir les feuilles de papier essuie-tout pliées. Veille à bien recouvrir toute la surface de la plaque de cuisson.
- Laisse la plaque chauffante chauffer jusqu'à 400 °F (204 °C). De la fumée va se dégager quand l'huile commencera à adhérer à la surface de la plaque.
- Une fois que la fumée s'est dissipée, refais les étapes 3 à 5 à 350 °F (177 °C).
Un entretien régulier permet d'éviter la rouille. On te conseille d'entretenir ta plaque de cuisson après chaque utilisation et chaque nettoyage. En cas de rouille, nettoie-la avec une brosse en acier, applique de la graisse végétale et fais-la chauffer comme indiqué ci-dessus. Range ta plaque de cuisson dans un endroit propre et sec.
