Il y a de fortes chances que, quand tu entends parler de dinde frite, tu penses à cette méthode pas vraiment idéale, avec une grosse marmite posée sur un feu à l'extérieur, qu'on voit chaque année aux infos locales à l'approche de Thanksgiving. La friteuse 3-en-1 Masterbuilt te permet de préparer facilement une dinde frite sans tout ce bazar ni ce stress.
*À noter : avec la friteuse de 10 litres, tu peux faire frire une dinde pesant jusqu'à 20 livres, et avec celle de 8 litres, une dinde pesant jusqu'à 12 livres.
Voici un guide qui t'explique comment t'en servir.
- Commence par t'assurer que la vanne de vidange est en position fermée et que le capuchon de sécurité est bien en place. Vérifie ça avant de brancher l'appareil.
- Repère la ligne de niveau maximal et veille à remplir complètement la friteuse. Tu peux utiliser l'huile de ton choix, mais assure-toi qu'elle soit adaptée à une cuisson à haute température.
- Branche l'appareil et vérifie que le voyant s'allume.
- Pour la friteuse, règle-la sur 375, puis c'est le moment de préparer la volaille.
- Lave bien la dinde dans un bain d'eau tiède pour t'assurer d'éliminer tous les cristaux de glace et les parties froides de la dinde. Attention : ce bain est uniquement composé d'eau, sans savon.
- Après le bain d'eau tiède, essuie bien la dinde en la tapotant.
- Injecte dans la dinde la marinade ou la saumure de ton choix, à raison d'une once par livre.
- Assaisonne la dinde à l'intérieur et à l'extérieur avec tes épices préférées.
- Avant de mettre la dinde dans le panier, vaporise-le avec un spray antiadhésif.
- Attends que le voyant vert s'allume sur la friteuse.
- Mets des gants de protection et plonge doucement la dinde dans la friteuse.
- Fais cuire 4 minutes par livre et règle le minuteur situé sur le côté de la friteuse en conséquence.
- Quand le minuteur sonne et que la température interne de la dinde atteint 165 degrés, utilise les crochets d'égouttage pour accrocher la dinde et la laisser s'égoutter complètement. Laisse la dinde reposer sur les crochets. Elle peut y rester jusqu'au moment de la servir.
Une fois la cuisson terminée, tu auras une délicieuse dinde de Thanksgiving, préparée en un clin d'œil par rapport au temps qu'il aurait fallu pour la cuire au four, ce qui te laissera du temps et de la place dans le four pour les accompagnements et les desserts.
N'oublie pas : tu n'as pas besoin de ranger ta friteuse après Thanksgiving ! Tu peux l'utiliser toute l'année pour faire frire, cuire à la vapeur et/ou faire bouillir tes plats préférés. Tu cherches des idées de recettes ? Découvre notre sélection complète de recettes.
