Recette d'ailes de poulet fumées, sucrées et épicées

Instructions

1. 01

   Mélange tous les ingrédients du mélange d'épices.

2. 02

   Enrobe bien les ailes de poulet avec le mélange d'épices et laisse reposer à température ambiante pendant 30 minutes.

3. 03

   Retire les grilles du barbecue Gravity Series. Charge-le, allume-le et règle-le. Allume-le et règle la température à 300˚F. Ajoute un morceau de bois de pommier.

4. 04

   Fais fumer à 300 °F pendant environ 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce que la température à cœur atteigne 165 °F. Retourne-le à mi-cuisson.
   

5. 05

   Option plus rapide : fais cuire les ailes au grill pendant 30 minutes à une température comprise entre 375˚F et 400˚F, en les retournant plusieurs fois.