Poulet aux cerises fumées

Instructions

1. 01

   Préchauffe le fumoir à 225 °F.

2. 02

   Dans un saladier de taille moyenne, mélange la confiture de cerises, le beurre, le zeste de citron, le jus de citron, la cannelle, le sel et les clous de girofle moulus.

3.  

   Ingrédients

   • 1 tasse de confiture de cerises
   • 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine (fondue)
   • 1/2 cuillère à café de zeste de citron
   • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
   • 1 cuillère à café et demie de cannelle moulue
   • 1 pincée de sel
   • 1 pincée de clous de girofle moulus

4. 03

   Badigeonne le poulet de marinade, en gardant un peu de marinade pour l'arroser pendant la cuisson.

5. 04

   Mets le poulet dans le fumoir et laisse-le fumer pendant 1 heure et demie, en l'arrosant à mi-cuisson, ou jusqu'à ce que la température à cœur atteigne 165 °F.